- 依內容分級制度，未登入僅能顯示普遍級內容，登入後即可觀看全站內容。
- 馬上登入
關注
關注作者、出版社、系列，新刊上架可獲得通知！
放大
.concat(' ')
.concat(encodeURIComponent(location.href)) .concat('(')
.concat(encodeURIComponent(document.title)) .concat(')'),'_blank','toolbar=yes,scrollbars=yes,resizable=yes,top=180,left=450,width=850,height=650'));)
內容簡介
在IG上引起熱烈討論
在家也能烤出人氣麵包店麵包！
詳細圖解一步步帶你烤出
不帶酸味的天然酵母麵包！
想要在家也能烤出好吃的麵包嗎？
想用天然酵母製作麵包卻不知道怎麼下手？
京都人氣麵包店CHIPPRUSON店長，親自示範如何在家培育天然酵母，製作六種麵糰與各種變化。從今天開始，第一次在家就烤出美味麵包吧！
【天然酵母──屬於家裡的味道】
當自製酵母適應各個家庭環境後，就能做出世上絕無僅有「風味獨特的自家麵包」。就像「我家的味噌湯」對該家庭成員來說，是全世界最好喝的味噌湯一樣，吃完後能令人心情放鬆的麵包，才是在家烤麵包的趣味所在。本書中，作者將公開傳授在她試過的各種蔬菜水果中，最容易製作，烤焙時會自然散發出果香的葡萄乾天然酵母做法。最初在培養酵母時，請不要吝惜使用好材料，烤出來的麵包會在滋味上回報給你。
【在家烤出美味的天然酵母麵包】
‧麵糰的美味度優先於美觀度
以「在家也能烤出媲美店家的麵包食譜」為目標。然而，家用烤箱說什麼也辦不到。經過不斷試作，弄得筋疲力盡時，我產生了這樣的想法：「把目標設定在媲美店家的麵包，真的有必要嗎？自家麵包應該有自家麵包的優點吧？」那個當下，我的想法便轉變為「無論使用哪一種麵粉，都要能做出美味麵包的麵糰」。剛出爐的美觀度或許比不上店家，不過本書中卻記載著以味道為第一優先的麵糰食譜。
作者簡介
齊藤知惠
1980年生於京都府宇治市。在26歲左右生病療養期間，遇見用天然酵母製作麵包的世界，便一頭栽了進去，以文章及照片記錄那情形的部落格和IG，在喜愛麵包的同好間造成話題。透過麵包批發及麵包教室等累積經驗，於2013年在京都市北區西陣開設天然酵母麵包店「CHIPPRUSON」。除了週末營業外，還提供每月更換品項的麵包糕點組合的網路訂購服務（http://chippruson.theshop.jp）
不帶酸味的天然酵母麵包！
想要在家也能烤出好吃的麵包嗎？
想用天然酵母製作麵包卻不知道怎麼下手？
京都人氣麵包店CHIPPRUSON店長，親自示範如何在家培育天然酵母，製作六種麵糰與各種變化。從今天開始，第一次在家就烤出美味麵包吧！
【天然酵母──屬於家裡的味道】
當自製酵母適應各個家庭環境後，就能做出世上絕無僅有「風味獨特的自家麵包」。就像「我家的味噌湯」對該家庭成員來說，是全世界最好喝的味噌湯一樣，吃完後能令人心情放鬆的麵包，才是在家烤麵包的趣味所在。本書中，作者將公開傳授在她試過的各種蔬菜水果中，最容易製作，烤焙時會自然散發出果香的葡萄乾天然酵母做法。最初在培養酵母時，請不要吝惜使用好材料，烤出來的麵包會在滋味上回報給你。
【在家烤出美味的天然酵母麵包】
‧麵糰的美味度優先於美觀度
以「在家也能烤出媲美店家的麵包食譜」為目標。然而，家用烤箱說什麼也辦不到。經過不斷試作，弄得筋疲力盡時，我產生了這樣的想法：「把目標設定在媲美店家的麵包，真的有必要嗎？自家麵包應該有自家麵包的優點吧？」那個當下，我的想法便轉變為「無論使用哪一種麵粉，都要能做出美味麵包的麵糰」。剛出爐的美觀度或許比不上店家，不過本書中卻記載著以味道為第一優先的麵糰食譜。
作者簡介
齊藤知惠
1980年生於京都府宇治市。在26歲左右生病療養期間，遇見用天然酵母製作麵包的世界，便一頭栽了進去，以文章及照片記錄那情形的部落格和IG，在喜愛麵包的同好間造成話題。透過麵包批發及麵包教室等累積經驗，於2013年在京都市北區西陣開設天然酵母麵包店「CHIPPRUSON」。除了週末營業外，還提供每月更換品項的麵包糕點組合的網路訂購服務（http://chippruson.theshop.jp）
相關推薦書刊
買此商品的人也買了...
購買前的注意事項
- 本書城的商品為電子書及電子雜誌，並非紙本書。讀者可透過電腦裝置網頁瀏覽，或使用 iPhone、iPad、Android 手機或平板電腦下載閱讀。
- 如有下載閱讀需求，為避免裝置版本無法適用，建議於購書前，先確認您的裝置可下載BOOK☆WALKER的APP，並可先下載免費電子書，確認可順利使用後再行購書。
- 由於數位智慧財產權之特性，所販售之電子書刊經購買後，除內容有瑕疵或錯誤者外，不得要求退貨及退款。如有特殊情形，請洽敝公司客服人員，我們將盡速為您處理。
