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內容簡介
本以品種解釋葡萄酒風味的書
葡萄酒的風味也許受產區地理、法規限制、釀酒人和年分而變化萬千，但，其實葡萄品種才是杯中酒的風味核心。
全球80%的葡萄酒來自20%的葡萄品種，剩下80%的葡萄品種，正等著我們挖掘。
在浩瀚的葡萄酒海尋覓新寶藏的你，絕對不能錯過這本酒海藏寶圖！
【重點特色】
從阿布麗由（Abouriou）到金芬黛（Zinfandel），依照葡萄品種字母A到Z，詳細訴說各個品種的獨特個性。
●全書收錄超過300種全球葡萄品種，不只有主流國際釀酒品種，還有許多即將絕種或面臨遭放棄的當地原生品種。
●品嘗數百間酒莊與酒款，親身體驗、深入探討並推薦。
●眾多釀酒師心路直擊。釀酒師如何以超凡的現代釀酒技藝，將品種風味表現得淋漓盡致。
●超過500張精美現地照片、地圖、畫作、酒標，以及酒款年分陳年潛力圖表。
●作者學術地位崇高，寫作風格平易近人，把艱難的葡萄酒知識轉化成清楚易懂的文字。
●本書內容與專業知識含量高，是一本實用型的工具書。
【好評推薦】
「在翻本書之前，你真的無法想像你可以從這本書吸收到多少知識！書中承載驚人的內容，無論是深度或廣度，絕對讓你大飽「眼福」，但它卻是容易閱讀得讓人欲罷不能，字裡行間穿插著奧茲·克拉克獨有的幽默標記，可以說，一位好的葡萄酒書作者可以讓讀者在一日之內功力
全球80%的葡萄酒來自20%的葡萄品種，剩下80%的葡萄品種，正等著我們挖掘。
在浩瀚的葡萄酒海尋覓新寶藏的你，絕對不能錯過這本酒海藏寶圖！
【重點特色】
從阿布麗由（Abouriou）到金芬黛（Zinfandel），依照葡萄品種字母A到Z，詳細訴說各個品種的獨特個性。
●全書收錄超過300種全球葡萄品種，不只有主流國際釀酒品種，還有許多即將絕種或面臨遭放棄的當地原生品種。
●品嘗數百間酒莊與酒款，親身體驗、深入探討並推薦。
●眾多釀酒師心路直擊。釀酒師如何以超凡的現代釀酒技藝，將品種風味表現得淋漓盡致。
●超過500張精美現地照片、地圖、畫作、酒標，以及酒款年分陳年潛力圖表。
●作者學術地位崇高，寫作風格平易近人，把艱難的葡萄酒知識轉化成清楚易懂的文字。
●本書內容與專業知識含量高，是一本實用型的工具書。
【好評推薦】
「在翻本書之前，你真的無法想像你可以從這本書吸收到多少知識！書中承載驚人的內容，無論是深度或廣度，絕對讓你大飽「眼福」，但它卻是容易閱讀得讓人欲罷不能，字裡行間穿插著奧茲·克拉克獨有的幽默標記，可以說，一位好的葡萄酒書作者可以讓讀者在一日之內功力
作者簡介
奧茲．克拉克(Oz Clarke)、瑪格麗特．蘭德(Margaret Rand)
奧茲．克拉克(Oz Clarke)
全球最知名的葡萄酒專家之一，擁有驚人的味蕾與玩世不恭的個性，向來能精準地預測葡萄酒走向，對於人生與葡萄酒都有莫大興趣。就讀牛津大學時就已奠定他對葡萄酒的熱愛，當時年紀輕輕的他，即贏得品飲比賽。此後，他的品飲技巧開始獲得全球肯定，並被視為今日葡萄酒世界最細緻、精準的味蕾之一。葡萄酒寫作方面，他曾獲得英國與美國的專業獎項認可，包括Glenfiddich（三次）、André Simon、the Wine Guild（三次）、the James Beard、the Julia Child、World Food Media、the Prix Lanson（五次），以及最近獲得的the Louis Roederer 獎。2015 年，Off Licence News 更將終身成就獎（Lifetime Achievement Award）之殊榮頒予克拉克，以肯定他在電視圈、專欄與葡萄酒作家方面的多項成就。他也是英國廣播公司（BBC）的常客，藉此向全世界傳遞葡萄酒知識。
瑪格麗特．蘭德(Margaret Rand)
得獎葡萄酒作家，為Decanter、World of Fine Wine 與Harpers 等多份專業葡萄酒與美食雜誌評酒、寫酒，也在許多國際葡萄酒展擔任評審。
全球最知名的葡萄酒專家之一，擁有驚人的味蕾與玩世不恭的個性，向來能精準地預測葡萄酒走向，對於人生與葡萄酒都有莫大興趣。就讀牛津大學時就已奠定他對葡萄酒的熱愛，當時年紀輕輕的他，即贏得品飲比賽。此後，他的品飲技巧開始獲得全球肯定，並被視為今日葡萄酒世界最細緻、精準的味蕾之一。葡萄酒寫作方面，他曾獲得英國與美國的專業獎項認可，包括Glenfiddich（三次）、André Simon、the Wine Guild（三次）、the James Beard、the Julia Child、World Food Media、the Prix Lanson（五次），以及最近獲得的the Louis Roederer 獎。2015 年，Off Licence News 更將終身成就獎（Lifetime Achievement Award）之殊榮頒予克拉克，以肯定他在電視圈、專欄與葡萄酒作家方面的多項成就。他也是英國廣播公司（BBC）的常客，藉此向全世界傳遞葡萄酒知識。
瑪格麗特．蘭德(Margaret Rand)
得獎葡萄酒作家，為Decanter、World of Fine Wine 與Harpers 等多份專業葡萄酒與美食雜誌評酒、寫酒，也在許多國際葡萄酒展擔任評審。
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