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內容簡介
知味，和土地的共享餐桌
從農人的田地裡，到眼前的餐桌，那些正等著我們大快朵頤的美味料理，背後還有哪些未端上檯面的故事呢？身為以愛吃出名的台灣人，隨著近幾年來的食安風暴、小農耕作、台灣味等風潮崛起，我們開始逐漸意識到美食不只有CP值，懂得挑選美味的食物，不只代表著懂得吃，延伸出的是對從土地到餐桌的食物意識。
在日本、韓國早已著手推行「食育」運動的同時，我們看見「懂得挑好食」的概念，從日常烹調習慣，一路延伸到體驗式情報、地方創生、甚至是飲食文化的扭轉力道。從舌尖出發，讓我們一起細嚼慢嚥每道料理背後超出想像的豐富意味！
‧挑食之必要，從食育開始吧！
‧人類學家的飲食日常 專訪莊祖宜
‧走進禮納里好茶部落 傳承耆老們的飲食記憶
‧不只是食物情報！吃得到的體驗式刊物
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‧吃多少、種多少 SEND 產地與餐桌間的大數據平台
‧種菜、上市場、蔬菜吃光光 小學生的好玩飲食課
‧守護地球的完食主張
七喜廚房，打造台灣剩食品牌
生態廚房，剩食的甜蜜圓舞曲
超市的剩食小革命 無印良品、Wefood、The Real Junk Food Project
用設計改變食物的命運
‧擇食過生活 實踐提案30+
書屋花甲的美味續食食譜
跟食二糧養隻會下蛋的雞寵物
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「La Vie」系列
全系列作共87冊
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