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內容簡介
疾病，100%是食物造成的！
4大健康學術機構跨國聯手的大調查，
歷時40餘年震撼全球80億人的營養大發現！
經典中的經典，熱銷300萬冊，
21世紀最重要的預防醫學聖經！
★Amazon網書250週預防醫學暢銷書第1名，連續10年營養學暢銷書書籍Top20
★Amazon網書逾4,000名讀者5星肯定
★博客來網書連續5年100大健康暢銷書
★美國前總統──柯林頓6個月內戰勝病魔、甩肉11公斤的救命祕笈
★翻譯逾50種語言、超過500家電視廣播、報章雜誌等媒體爭相報導
★，如：諾貝爾獎得主Robert C. Richardson、世界銀行環境首席顧問Robert Goodland、美國癌症研究中心所長Marilyn Gentry、國軍臺中總醫院院長王德芳、身心靈整體健康專家姜淑惠；並新增推氣功大師李鳳山、前臺大醫師李豐、搖滾歌手Alicia Silverstone、CNN首席醫療線記者Sanjay Gupta、美國偶像第三季選手Jennifer Hudson……誠心推薦
收錄顛覆全球、影響每個人，甚至許多企業、醫療體制、學術界、媒體都不願讓你我知道的健康真相，並以一連串廣泛全面而精密的調查研究為科學基礎的營養學鉅作，告訴你很多人都不知道的事實──吃對食物，90%的致命重症都是可以預防的！
★身體有致癌物不一定會發作，但若每日攝取15~16%的動物性蛋白質，就可能啟動癌症。
★罹患肝癌的孩子，都來自吃得最好的家庭！
★8星期的高纖低脂蔬食療法，就讓21名糖尿病患不用再接受藥物治療……
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收錄顛覆全球、影響每個人，甚至許多企業、醫療體制、學術界、媒體都不願讓你我知道的健康真相，並以一連串廣泛全面而精密的調查研究為科學基礎的營養學鉅作，告訴你很多人都不知道的事實──吃對食物，90%的致命重症都是可以預防的！
★身體有致癌物不一定會發作，但若每日攝取15~16%的動物性蛋白質，就可能啟動癌症。
★罹患肝癌的孩子，都來自吃得最好的家庭！
★8星期的高纖低脂蔬食療法，就讓21名糖尿病患不用再接受藥物治療……
作者簡介
T．柯林．坎貝爾 ＆ 湯馬斯．M．坎貝爾二世
Ｔ．柯林．坎貝爾（T. Colin Campbell）
美國康乃爾大學榮譽教授，柯林坎貝爾營養研究中心創始人，被譽為「營養學界愛因斯坦」。60多年來，坎貝爾博士一直位居營養研究的最前線，並撰寫超過350篇的研究論文。在營養這門科學的領域上，每個人都是站在他這位巨人的肩膀上！他，是全球最受敬重的營養學權威，由他所主持的「中國營養研究」，是生化研究史上，涵蓋範圍最廣泛的一次關於人類飲食、生活型態和疾病的調查，而根據這項調查所完成的《救命飲食》，則是健康和營養領域中，最全面而完整的研究著作。
著作：《救命飲食》、《救命飲食2：不生病的祕密》、《救命飲食3.0．越營養，越生病？！》
湯馬斯．M．坎貝爾二世（Thomas M. Campbell Ⅱ）
羅徹斯特大學醫學院和牙醫學院臨床家庭醫學講師。湯馬斯•坎貝爾與被譽為「營養學愛因斯坦」的父親──柯林•坎貝爾博士合著有《救命飲食》，暢銷逾百萬冊，並啟發了二○一一年的紀錄片──《餐叉勝過手術刀》。同時，他也是非營利機構「T．柯林．坎貝爾營養研究中心」的主任，與康乃爾大學線上教學課程（eCornell）合作，提供科學的營養教育、宣傳和研究。
著作：《救命飲食》、《救命飲食人體重建手冊》
美國康乃爾大學榮譽教授，柯林坎貝爾營養研究中心創始人，被譽為「營養學界愛因斯坦」。60多年來，坎貝爾博士一直位居營養研究的最前線，並撰寫超過350篇的研究論文。在營養這門科學的領域上，每個人都是站在他這位巨人的肩膀上！他，是全球最受敬重的營養學權威，由他所主持的「中國營養研究」，是生化研究史上，涵蓋範圍最廣泛的一次關於人類飲食、生活型態和疾病的調查，而根據這項調查所完成的《救命飲食》，則是健康和營養領域中，最全面而完整的研究著作。
著作：《救命飲食》、《救命飲食2：不生病的祕密》、《救命飲食3.0．越營養，越生病？！》
湯馬斯．M．坎貝爾二世（Thomas M. Campbell Ⅱ）
羅徹斯特大學醫學院和牙醫學院臨床家庭醫學講師。湯馬斯•坎貝爾與被譽為「營養學愛因斯坦」的父親──柯林•坎貝爾博士合著有《救命飲食》，暢銷逾百萬冊，並啟發了二○一一年的紀錄片──《餐叉勝過手術刀》。同時，他也是非營利機構「T．柯林．坎貝爾營養研究中心」的主任，與康乃爾大學線上教學課程（eCornell）合作，提供科學的營養教育、宣傳和研究。
著作：《救命飲食》、《救命飲食人體重建手冊》
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