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內容簡介
台南DNA
有原住民西拉雅族的離散，荷蘭人擴張海洋貿易版圖的野心，明鄭在東都明京反清的雄心，清領與日本在台南開拓的壯志。經歷各種酸甜苦辣故事後，台南最終提煉出獨屬於自身的甜味，台南甜、台南鹹中，述說著這座城市走過的每一條路，這些經驗滋養著這座古城，編織出了多元的台南DNA。
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【編輯室報告】
〈要放棄台南美食，實在Tainan了！〉
執行總編輯／鄺介文
今年端午，我是在台南過的。親朋贊助的肉粽，還在台北冰箱積成一座小山，隻身在外，我心裡想：「沒有肉粽那就吃肉湯吧，沒有肉粽那就吃肉粥吧，沒有肉粽那就吃菜粽吧 !」因為臨時起意，沒有事先研究，幾乎是見了什麼吃什麼。騎樓底下支起幾組桌椅就能開張營生的小舖，菜單簡陋得有種侘寂之美，因為白底壓克力板上單只寫著不超過四款菜色──肉湯就是肉湯、肉粥就是肉粥、菜粽頂多配上一碗味噌湯，使我想起日本名導小津安二郎的金句：我是賣豆腐的，所以我
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作者簡介
旅讀 or
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《Or旅讀》是一本人文旅行類雜誌，旅行路上應該知曉的文學、歷史、文化介紹通通幫你先準備好！以亞洲為出發點，探索大千世界，讓你走讀得有深度、有知識！
如果你不喜歡走馬觀花，而喜歡深度旅行，那就請不要錯過《旅讀》能帶給你的「體驗式閱讀」，在路上，閱讀生活的溫度。
On the Road with OR!
【出刊日期】
2012年3月創刊，每月1日出刊。
官網https://www.orchina.net
臉書https://www.facebook.com/orchina.net/
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「旅讀or」系列
全系列作共45冊
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