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旅讀No153_2024年11月號
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旅讀No153_2024年11月號

台南DNA


作者:
旅讀 Or

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內容簡介

台南DNA

有原住民西拉雅族的離散,荷蘭人擴張海洋貿易版圖的野心,明鄭在東都明京反清的雄心,清領與日本在台南開拓的壯志。經歷各種酸甜苦辣故事後,台南最終提煉出獨屬於自身的甜味,台南甜、台南鹹中,述說著這座城市走過的每一條路,這些經驗滋養著這座古城,編織出了多元的台南DNA。

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.....................................................
【編輯室報告】

〈要放棄台南美食,實在Tainan了!〉

執行總編輯/鄺介文

今年端午,我是在台南過的。親朋贊助的肉粽,還在台北冰箱積成一座小山,隻身在外,我心裡想:「沒有肉粽那就吃肉湯吧,沒有肉粽那就吃肉粥吧,沒有肉粽那就吃菜粽吧 !」因為臨時起意,沒有事先研究,幾乎是見了什麼吃什麼。騎樓底下支起幾組桌椅就能開張營生的小舖,菜單簡陋得有種侘寂之美,因為白底壓克力板上單只寫著不超過四款菜色──肉湯就是肉湯、肉粥就是肉粥、菜粽頂多配上一碗味噌湯,使我想起日本名導小津安二郎的金句:我是賣豆腐的,所以我

作者簡介

旅讀 or

喜愛旅行的人,基本上就是愛閱讀的人!

《Or旅讀》是一本人文旅行類雜誌,旅行路上應該知曉的文學、歷史、文化介紹通通幫你先準備好!以亞洲為出發點,探索大千世界,讓你走讀得有深度、有知識!
如果你不喜歡走馬觀花,而喜歡深度旅行,那就請不要錯過《旅讀》能帶給你的「體驗式閱讀」,在路上,閱讀生活的溫度。
On the Road with OR!

【出刊日期】
2012年3月創刊,每月1日出刊。

官網https://www.orchina.net
臉書https://www.facebook.com/orchina.net/

「旅讀or」系列

全系列作共45冊

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