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素食坐月子【暢銷紀念版】
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素食坐月子【暢銷紀念版】

80道滋補養身美味月子餐


作者:
王培仁

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內容簡介

培仁蔬食媽媽親身傳授
坐月子吃蔬食,滋補養身又好吃!

 

80道美味蔬食月子餐+專業營養師料理分析
提供完整食材與藥材圖鑑
加速產後恢復,改善體質!

 

★完整收錄80道蔬食月子餐
★提供完整食材以及藥材圖鑑
★經由專業營養師分析,讓營養更均衡
★解答坐月子吃蔬食的各種迷思與問題
★包含主菜、配菜、湯品、主食與點心,以「少量多菜色」的方式,攝取更多元、更完善的營養

 

吃素的媽媽,坐月子可以繼續吃素嗎?
坐月子料理,要怎麼煮得滋補又健康?

 

產後是女人調養、回復體質的關鍵時期,同時也是改善體質的最好機會。怎麼調養體質?食補是最直接的方式,也是每位媽媽產後最需要重視的課題。
坊間有許多針對葷食媽媽設計坐月子食譜,卻鮮少有為素食媽媽設計的月子餐食譜,如果吃素的媽媽產後坐月子,該吃什麼好?
本書由茹素三十年的烹飪專家──王培仁老師,設計80道健康美味的坐月子料理,分為主菜、配菜、湯品、主食、點心五大類,並由前台大營養師──宋臺英的專業分析,兼顧美味與營養,不只為吃素的媽媽設計,更為注重健康和體質調理的媽媽們一飽口福,讓產後的飲食不再只是麻油雞腰子等料理,用蔬食調理出健康體質!

作者簡介

王培仁

國立藝專美工科、師大美術系畢,曾任國中美術老師。對蔬食烹飪充滿興趣與熱情,雖從未正式拜師學藝,卻擁有一手精湛的廚藝,對美食亦有獨到見解,無論是家常菜、創意菜、麵食或糕點,皆展現獨樹一格的蔬食料理風格。
秉持著:「吃素不應只能無油無鹽、淡而無味,或模仿葷菜使用加工食品。要讓更多人知道蔬食也能好吃!」十多年前在景美仙跡岩旁設立「培仁烹飪工作室」,採預約制,保留食材天然原味的創意呈現,與自然舒適的用餐環境,吸引許多蔬食愛好者。同時結合烹飪教室,開班傳授蔬食料理烹調技巧,不乏來自日本、香港、馬來西亞等地的學生,近年也受聘至中國的餐廳指導料理。希望藉由此書將自身熱愛的蔬食佳肴與更多人分享、結緣。

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