品牌翻身戰

✦✧✦想了解開店創業的風險、代價與脫離困境手段，這是你最需要的一本書 ✦✧✦
✦✧✦15年實戰，淬鍊一本開店創業、品牌經營教練書✦✧✦

創業路上的每一步，都可能決定你的成功或失敗。
如何在困難與挑戰中找到機會，將每一次挫敗轉化為成功的基石？

✦✧✦《品牌翻身戰》帶你深入探索餐飲創業每個細節：從測試創業點子，到打造屹立不倒連鎖品牌。
✦✧✦本書不僅是一部創業指導書，更有來自「台灣知名連鎖餐飲品牌 JK Studio 」充滿真實案例的創業冒險故事，也為每一位渴望成功的創業者提供具體的操作指南。

在現代餐飲業中，創業不僅僅是追逐夢想，更是面對無數挑戰的旅程。《品牌翻身戰》將真實的創業故事與實戰經驗結合，為所有餐飲創業者提供一條清晰的成功之路。無論你是剛起步的新手，還是已經歷風雨的店主，這本書都將成為你在競爭激烈的市場中脫穎而出的祕密武器。

JK STUDIO 精品餐飲事業的創辦人，張偉君（Jerry）與林冠琳（Irene），以超過15年的創業經驗，從一家小吃店逐步發展為連鎖餐飲品牌。兩位作者不僅在業界享有盛譽，更以實戰經驗和創業智慧幫助無數創業者實現夢想。Irene同時是《創業時代》Podcast的製作人與主持人，持續分享創業心得與成功秘訣。

✦✧✦現在，他們把多年創業與打造品牌的獨門經驗，都放入這本

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林冠琳（Irene）、張偉君（Jerry）

林冠琳（Irene）主筆
1982年生，《創業時代》Podcast製作人 / 主持人
百毅高股份有限公司原始股東
精品餐飲品牌 JK STUDIO 共同創辦人 / 行銷總監
抱持長期主義的觀念，勵行於品牌行銷操作當中，擅長品牌形象塑造，為企業及個人IP提供服務、創造價值。

張偉君（Jerry）口述
1982年生，連續創業家
百毅高股份有限公司負責人
精品餐飲品牌 JK STUDIO 創辦人 / 總經理
以創業精神實踐人生夢想，擅長公司運營及統籌規劃。曾任職銀行貸款專員，對於金融知識有相當程度的瞭解，並積極倡導信用至上的正向價值觀。

15年創業資歷，創立：
百味冷麵
百味坊
JK STUDIO 新義法料理
JK STUDIO 義法餐廳
JK STUDIO Modern Asia
JK STUDIO 法式餐酒館
JK STUDIO 歐陸餐廳
JK STUDIO Burger