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內容簡介
尋找天菜！
早在荷據及明清時期，台灣便有素食人口，長期以來對素食觀念始終保持開放。如今，全台有近三百萬人茹素，約占總人口百分之十三，高居全球第三。近年來更因食安及永續議題，掀起一股以健康與環保為訴求的新蔬食風尚。無論是五星主廚、連鎖餐飲集團抑或路邊攤，蔬食料理百花齊放。你，今天吃「菜」了嗎？
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【編輯室報告】
〈讓我們理直氣壯地挑食吧！〉
執行總編輯／鄺介文
海外友人遊台，除了各色台式大菜小吃，我多半預留其中一餐予日料、一餐予蔬食，姑且不論對方有無特定宗教信仰。每當他們面露狐疑神色，我便循循善誘：「台灣是日本以外，所能吃到最好日料的地方；而台灣是包括日本在內，所能吃到最好蔬食的地方。」即便肉食獸性如我，也不時受到蔬食餐廳召喚，原因無它，就是單純好吃。
我的蔬食啟蒙，源於一位新加坡朋友的母親。阿姨虔誠，退休生活無非參與各種進香／膜拜／修
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作者簡介
旅讀 or
喜愛旅行的人，基本上就是愛閱讀的人！
《Or旅讀》是一本人文旅行類雜誌，旅行路上應該知曉的文學、歷史、文化介紹通通幫你先準備好！以亞洲為出發點，探索大千世界，讓你走讀得有深度、有知識！
如果你不喜歡走馬觀花，而喜歡深度旅行，那就請不要錯過《旅讀》能帶給你的「體驗式閱讀」，在路上，閱讀生活的溫度。
On the Road with OR!
【出刊日期】
2012年3月創刊，每月1日出刊。
官網https://www.orchina.net
臉書https://www.facebook.com/orchina.net/
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「旅讀or」系列
全系列作共45冊
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