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旅讀No152_2024年10月號
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旅讀No152_2024年10月號

尋找台灣天菜


作者:
旅讀 Or

原價:139元

購書:110

查看券後更優惠
內容簡介

尋找天菜!

早在荷據及明清時期,台灣便有素食人口,長期以來對素食觀念始終保持開放。如今,全台有近三百萬人茹素,約占總人口百分之十三,高居全球第三。近年來更因食安及永續議題,掀起一股以健康與環保為訴求的新蔬食風尚。無論是五星主廚、連鎖餐飲集團抑或路邊攤,蔬食料理百花齊放。你,今天吃「菜」了嗎?

@更多精彩內容推薦:
★才女變腐女 台式臭豆腐也戰南北?
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★斯洛伐克兒童藝術之家 童書就是時光機
★唐朝也怕通貨膨脹 胡椒一斤價值千金
.....................................................
【編輯室報告】

〈讓我們理直氣壯地挑食吧!〉

執行總編輯/鄺介文

海外友人遊台,除了各色台式大菜小吃,我多半預留其中一餐予日料、一餐予蔬食,姑且不論對方有無特定宗教信仰。每當他們面露狐疑神色,我便循循善誘:「台灣是日本以外,所能吃到最好日料的地方;而台灣是包括日本在內,所能吃到最好蔬食的地方。」即便肉食獸性如我,也不時受到蔬食餐廳召喚,原因無它,就是單純好吃。

我的蔬食啟蒙,源於一位新加坡朋友的母親。阿姨虔誠,退休生活無非參與各種進香/膜拜/修

作者簡介

旅讀 or

喜愛旅行的人,基本上就是愛閱讀的人!

《Or旅讀》是一本人文旅行類雜誌,旅行路上應該知曉的文學、歷史、文化介紹通通幫你先準備好!以亞洲為出發點,探索大千世界,讓你走讀得有深度、有知識!
如果你不喜歡走馬觀花,而喜歡深度旅行,那就請不要錯過《旅讀》能帶給你的「體驗式閱讀」,在路上,閱讀生活的溫度。
On the Road with OR!

【出刊日期】
2012年3月創刊,每月1日出刊。

官網https://www.orchina.net
臉書https://www.facebook.com/orchina.net/

「旅讀or」系列

全系列作共49冊

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