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餐飲學院雜誌vol.36
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餐飲學院雜誌vol.36


作者:
美食映象

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內容簡介

餐飲學院雜誌vol.36

2023年台灣餐飲業的整體市場營業額以跳躍式的大幅增加一千多
億,正式突破兆元大關,成為台灣的新兆元產業,也迎來餐飲業的榮耀新
光點。望眼未來,市場上仍有著許多的機會與挑戰來等著所有經營者。在
競爭激烈的市場中,建立獨特的品牌形象和差異化的定位將是關鍵。經營
者應該深入了解自己的目標客戶群體,提供與眾不同的菜品特色、用餐體
驗或服務理念,從而吸引更多的顧客並建立品牌忠誠度。
此外,餐飲業市場變化快速,應該密切關注市場趨勢和消費者需求的
變化,透過市場調查和分析,及時調整菜單、價格和服務策略,以保持競
爭優勢。除此之外,數位化和技術應用亦將成為未來餐飲業的重要趨勢,
經營者應該積極投資於線上訂餐系統、智慧點餐系統、行銷推廣平台等,
提升業務效率、顧客體驗和品牌曝光。並持續提升產品品質和服務水準,
不斷提升產品品質和服務水準,以滿足顧客的期望和需求。進而贏得顧客
的信任和支持,從而形成良好的口碑和品牌形象。
總的來說,餐飲業經營者在面對兆元產值後,需要保持敏銳的市場洞
察力和創新意識,不斷提升自身的競爭力和服務水準,以應對市場的變化
和挑戰,實現業務的持續發展和成功。

作者簡介

美食映象

美食映象

「餐飲學院雜誌」系列

全系列作共33冊

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