- 依內容分級制度，未登入僅能顯示普遍級內容，登入後即可觀看全站內容。
- 馬上登入
關注
關注作者、出版社、系列，新刊上架可獲得通知！
放大
.concat(' ')
.concat(encodeURIComponent(location.href)) .concat('(')
.concat(encodeURIComponent(document.title)) .concat(')'),'_blank','toolbar=yes,scrollbars=yes,resizable=yes,top=180,left=450,width=850,height=650'));)
內容簡介
餐飲學院雜誌vol.36
2023年台灣餐飲業的整體市場營業額以跳躍式的大幅增加一千多
億，正式突破兆元大關，成為台灣的新兆元產業，也迎來餐飲業的榮耀新
光點。望眼未來，市場上仍有著許多的機會與挑戰來等著所有經營者。在
競爭激烈的市場中，建立獨特的品牌形象和差異化的定位將是關鍵。經營
者應該深入了解自己的目標客戶群體，提供與眾不同的菜品特色、用餐體
驗或服務理念，從而吸引更多的顧客並建立品牌忠誠度。
此外，餐飲業市場變化快速，應該密切關注市場趨勢和消費者需求的
變化，透過市場調查和分析，及時調整菜單、價格和服務策略，以保持競
爭優勢。除此之外，數位化和技術應用亦將成為未來餐飲業的重要趨勢，
經營者應該積極投資於線上訂餐系統、智慧點餐系統、行銷推廣平台等，
提升業務效率、顧客體驗和品牌曝光。並持續提升產品品質和服務水準，
不斷提升產品品質和服務水準，以滿足顧客的期望和需求。進而贏得顧客
的信任和支持，從而形成良好的口碑和品牌形象。
總的來說，餐飲業經營者在面對兆元產值後，需要保持敏銳的市場洞
察力和創新意識，不斷提升自身的競爭力和服務水準，以應對市場的變化
和挑戰，實現業務的持續發展和成功。
億，正式突破兆元大關，成為台灣的新兆元產業，也迎來餐飲業的榮耀新
光點。望眼未來，市場上仍有著許多的機會與挑戰來等著所有經營者。在
競爭激烈的市場中，建立獨特的品牌形象和差異化的定位將是關鍵。經營
者應該深入了解自己的目標客戶群體，提供與眾不同的菜品特色、用餐體
驗或服務理念，從而吸引更多的顧客並建立品牌忠誠度。
此外，餐飲業市場變化快速，應該密切關注市場趨勢和消費者需求的
變化，透過市場調查和分析，及時調整菜單、價格和服務策略，以保持競
爭優勢。除此之外，數位化和技術應用亦將成為未來餐飲業的重要趨勢，
經營者應該積極投資於線上訂餐系統、智慧點餐系統、行銷推廣平台等，
提升業務效率、顧客體驗和品牌曝光。並持續提升產品品質和服務水準，
不斷提升產品品質和服務水準，以滿足顧客的期望和需求。進而贏得顧客
的信任和支持，從而形成良好的口碑和品牌形象。
總的來說，餐飲業經營者在面對兆元產值後，需要保持敏銳的市場洞
察力和創新意識，不斷提升自身的競爭力和服務水準，以應對市場的變化
和挑戰，實現業務的持續發展和成功。
作者簡介
美食映象
美食映象
「餐飲學院雜誌」系列
全系列作共33冊
相關推薦書刊
買此商品的人也買了...
購買前的注意事項
- 本書城的商品為電子書及電子雜誌，並非紙本書。讀者可透過電腦裝置網頁瀏覽，或使用 iPhone、iPad、Android 手機或平板電腦下載閱讀。
- 如有下載閱讀需求，為避免裝置版本無法適用，建議於購書前，先確認您的裝置可下載BOOK☆WALKER的APP，並可先下載免費電子書，確認可順利使用後再行購書。
- 由於數位智慧財產權之特性，所販售之電子書刊經購買後，除內容有瑕疵或錯誤者外，不得要求退貨及退款。如有特殊情形，請洽敝公司客服人員，我們將盡速為您處理。
