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內容簡介
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さわやかな魚の食べ方。
調理の手間や扱いにくさから魚を敬遠しがちな人もいるかも。
でも刺身をアレンジしたり、フライパンひとつで調理するなど、
ちょっとした工夫で、レパートリーも格段に広がるもの。
この夏は、旬の魚でさわやかな食べ方に挑戦してみませんか?
ハーブやスパイスの香りを添えて。
多彩な味を楽しむ、刺身アレンジ術。
新感覚の瑞々しい味わいに夢中、
果物との甘酸っぱい組み合わせ。
極上のふんわり感を味わえる、
ウー・ウェンさんの簡単蒸し料理。
旨み凝縮、ひと皿で大満足。
いつもの魚介をパスタに、カレーに。
煮たり焼いたり、調理も自在。
フライパンで手軽に異国風の味。
昔ながらのおいしい仕込み、
塩振りと酢締めを究めたい!
釣って食べれば、新鮮、楽しい!
新山千春さんが堤防釣りに挑戦。
海の恵みと港町の知恵がいっぱい。
真似したくなる極上の漁師飯。
きっと歓声が上がります。
作者簡介
クロワッサン編集部
日本知名作者。
「クロワッサン」系列
全系列作共4冊
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