下午茶征服世界

喝茶，是社交炫耀，還是用來填飽肚子？
「下午茶時光」從幾點開始？又該吃些什麼？
史上超高規格的皇家下午茶，竟然有20,000種三明治、
9,000個鬆餅與水果塔、8,000片蛋糕，以及30,000多杯飲品！
⛾

跨越世紀 ✱ 飲茶文化的權威記錄
圖文並茂 ✱ 最豐富午後盛宴紀實

十七世紀，當英國貴族圈開始喝茶之後，下午茶儀式逐漸普及，
大英帝國的人民會換上禮服、戴上手套和帽子慎重的出席茶會；
各式精緻茶具、佐茶餐點相繼研發，茶館服務的商機也孕育而生，
這股風潮拓展到殖民地和全世界，進而延伸出各國多樣的飲食文化～

茶能治病！連法王路易十四都靠喝茶來交際、治療痛風？
二戰期間，英國大兵們更是靠配給的茶和點心來提振士氣……
中東男性在茶館裡聊政治；美國女性則靠辦茶會獲得參政權！
為什麼多數的算命服務都約在茶館？吃一頓下午茶能算是正餐嗎？
如今幼稚園、托兒所裡孩子們的點心時間，竟是從下午茶演變而來！
台灣的「東方美人茶」，就是茶商進貢給英女王伊莉莎白二世的聖品～

 ▶ 法國：印象派畫家帶起茶點沙龍文化，創造瑪德蓮、馬卡龍等甜點工藝巔峰。
 ▶ 印度：加香料的「印度拉茶」最香醇，「鐵路茶」和街邊油炸點心令人驚豔。
 ▶ 香港：清晨就喝茶，絲襪和鴛鴦

更多內容

海倫‧薩貝里

姓名:海倫‧薩貝里Helen Saberi
海倫‧薩貝里為英國倫敦的食品歷史學家和作家，寫過一些關於食物的書籍，包括：《阿富汗的飲食與烹飪》（Noshe Djan: Afghan Food and Cookery；2000年）、《松糕》（Trifle；與Alan Davidson合著）、《溫達盧咖哩：咖哩烹飪書》（The Road to Vindaloo: Curry Cooks and Curry Books；2008年，與David Burnett合著）等著作。