日日幸福廚房大百科2：常常吃海鮮，瘦身、身體棒、腦力佳！

史上最強、最完整的海鮮料理百科
籌劃3年×40名工作人員×130種海鮮×130道料理×1600張精美彩照，
專業營養師審定把關，由周敦懿、林麗蟬、司宛春等健康推薦

13位各方領域專業賢才跨界肯定推薦，
完整蒐錄並介紹各種海鮮的種類、營養價值與熱量、
選購與保存法、適合的烹調與切割法、主要盛產地與季節，
讓您吃得健康，食得安心！
是每個人廚房與餐桌必備，也是台灣最有價值的百科全書！

台灣是海島，擁有豐富的海洋資源，海產富饒，但是您對海鮮了解嗎？您吃對海鮮了嗎？您知道海鮮要怎麼料理最營養、最美味嗎？就讓二位金牌主廚溫國智老師和黃經典老師告訴您。

本書詳細介紹魚類、蝦類、蟹類、貝類、頭足類及其他共六大類別、130種海鮮，不但兼具廣度與深度，並據此設計130道色香味俱全又健康滿分的中西日各國料理，將海鮮的新鮮美味詮釋到淋漓盡致。

溫國智和黃經典二位老師還要告訴大家海鮮不只美味，更是優質蛋白質的最佳來源。根據國內外研究，大部分的海鮮富含優質蛋白質，但是脂肪含量低，可以幫助減少熱量攝入，是瘦身人士很好的蛋白質來源。而海鮮中的多元不飽和脂肪酸能夠降低血液中壞的膽固醇及三酸甘油脂、降低血壓、減少心血管系統疾病和改善憂慮、沮喪、睡眠、性慾缺乏等症狀；更棒的是它還可以

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溫國智、黃經典

溫國智
國立高雄餐旅學院中餐廚藝系畢業。現任桃園創新技術學院餐飲廚藝管理系副教授、逗鼎麻辣火鍋董事長。擁有行政院勞委會中餐烹調葷食、素食乙級證照。曾任職馬偕醫護管理專科學校兼任講師、醒吾技術學院餐飲系、北台灣科技學院餐飲管理系兼任技術講師、實踐大學兼任助理教授等。
2013年榮獲中華民國十大傑出青年，2009年獲世界廚藝邀請賽團體組總冠軍、獲選經濟部頒發「美味大師」榮譽，2008獲選經濟部「十大美食名廚新秀」榮譽、北京世界烹飪大賽熱菜組金牌、點心組特金牌與台灣美食展國內賽職業組團體組總冠軍。
也是許多電視美食節目如台視《美食好簡單》常駐廚師、東風《料理美食王》示範廚師。
著有《日日幸福廚房大百科1—天天吃蔬果，防癌保健康》、《廚房必備！萬用調味醬油大百科--全台第一本完整蒐錄並介紹醬油的種類、知識、文化、製造方法，與如何運用在各種料理上的百科全書》、《111道小家庭幸福料理-給上班族、新手爸媽與小家庭的美味食譜》、《美食好簡單》1、2、3集與《超省錢廚房──39元出好菜》等書。

黃經典
現任健行科技大學餐旅管理系專技助理教授。
畢業於銘傳大學觀光研究所碩士專班與國立高雄餐旅管理大學廚藝系。
目前擔任中華餐旅文化交流協會國際文化交流主管 ，及韓國國際料理大賽、2015「國產有機、產銷履歷料理、烘焙」全國大賽與加拿大亞裔協會策劃總

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