- 依內容分級制度，未登入僅能顯示普遍級內容，登入後即可觀看全站內容。
- 馬上登入
關注
關注作者、出版社、系列，新刊上架可獲得通知！
放大
.concat(' ')
.concat(encodeURIComponent(location.href)) .concat('(')
.concat(encodeURIComponent(document.title)) .concat(')'),'_blank','toolbar=yes,scrollbars=yes,resizable=yes,top=180,left=450,width=850,height=650'));)
內容簡介
怪奇海產店Ⅱ：吃不過癮 那就續攤
島嶼海味大發現
▎ 臺灣第一本，依上菜順序飽覽豐盛海味 ▎
▎ 從外觀辨識、挑選購買到烹調入口，一本到位 ▎
→ 打破既有框架，依海鮮適合料理的菜式分類來呈現。
→ 探索台灣各地迷人海味，從魚貨、海鮮製品到海產小吃。
「怪奇海產店」供應外型怪、名字怪、口味怪的各式海味，
你不一定見過吃過，有些名字甚至唸不出來，
但他們卻都是台灣海味中常見的怪客，更是台灣島民得天獨厚的海味佳餚。
本店共搜奇92種水產食材、小吃，由行家帶領，探其怪奇。
不藏私分享烹調處理方式、選購要訣，並細述其實際品嘗的口感風味與專業知識，一一揭開謎樣海鮮令人垂涎的一面。
《怪奇海產店Ⅱ》端出
13 樣前菜（下酒菜）X 13 樣主菜X 11 樣小吃X 5樣調味提鮮
再加碼全臺灣15座特色漁港、魚市的介紹，
這次跟著怪奇海產店，暢遊海風，大啖美食！
▎ 臺灣第一本，依上菜順序飽覽豐盛海味 ▎
▎ 從外觀辨識、挑選購買到烹調入口，一本到位 ▎
→ 打破既有框架，依海鮮適合料理的菜式分類來呈現。
→ 探索台灣各地迷人海味，從魚貨、海鮮製品到海產小吃。
「怪奇海產店」供應外型怪、名字怪、口味怪的各式海味，
你不一定見過吃過，有些名字甚至唸不出來，
但他們卻都是台灣海味中常見的怪客，更是台灣島民得天獨厚的海味佳餚。
本店共搜奇92種水產食材、小吃，由行家帶領，探其怪奇。
不藏私分享烹調處理方式、選購要訣，並細述其實際品嘗的口感風味與專業知識，一一揭開謎樣海鮮令人垂涎的一面。
《怪奇海產店Ⅱ》端出
13 樣前菜（下酒菜）X 13 樣主菜X 11 樣小吃X 5樣調味提鮮
再加碼全臺灣15座特色漁港、魚市的介紹，
這次跟著怪奇海產店，暢遊海風，大啖美食！
作者簡介
黃之暘
黃之暘
國立臺灣海洋大學水產養殖學系副教授
吃其然，吃其所以然。
長年養魚與吃魚，累積深刻經驗，也樂於分享箇中趣味；可以是專業角度的論述，也可以是輕鬆詼諧的分享。深信藉由分享，可以努力在生產、消費、資源與環保間，覓得平衡、永續與共榮。
國立臺灣海洋大學水產養殖學系副教授
吃其然，吃其所以然。
長年養魚與吃魚，累積深刻經驗，也樂於分享箇中趣味；可以是專業角度的論述，也可以是輕鬆詼諧的分享。深信藉由分享，可以努力在生產、消費、資源與環保間，覓得平衡、永續與共榮。
「怪奇海產店」系列
全系列作共2冊
相關推薦書刊
買此商品的人也買了...
購買前的注意事項
- 本書城的商品為電子書及電子雜誌，並非紙本書。讀者可透過電腦裝置網頁瀏覽，或使用 iPhone、iPad、Android 手機或平板電腦下載閱讀。
- 如有下載閱讀需求，為避免裝置版本無法適用，建議於購書前，先確認您的裝置可下載BOOK☆WALKER的APP，並可先下載免費電子書，確認可順利使用後再行購書。
- 由於數位智慧財產權之特性，所販售之電子書刊經購買後，除內容有瑕疵或錯誤者外，不得要求退貨及退款。如有特殊情形，請洽敝公司客服人員，我們將盡速為您處理。
