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TRAVELER luxe旅人誌 03月號/2023 第214期
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TRAVELER luxe旅人誌 03月號/2023 第214期

混血台味,一起咀嚼台灣新文化


作者:
墨刻月刊編輯部

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內容簡介

混血台味,一起咀嚼台灣新文化

「台味」是一種與寶島風土的連結,也是象徵台灣人情味的名詞,更是承載台灣文化的自我認同。有人因喜愛這片土地而移居於此,以新台灣人視角,為正宗台味書寫專屬的飲食筆記;也有人因深愛這塊自小生長而大的家鄉,以翻玩解構的新世代觀點,孕育出注入創新活力的混雜新台味。飲食反映了我們生活的軌跡,不同的人以不一樣的想像,串連起過去、現在到未來的多變台味,蛻變出全新篇章的飲食文化史!

【人物專訪】港仔真情流露,與台港美食的情感連結╳吳家輝
地道港仔,前半生曾當DJ、電視節目主持,拍了一些電影;後半生主力娛樂製作,也在台灣開店,並把這幾年出國工作的經驗,寫成多本旅遊美食書,發行兩岸三地。因喜愛台灣的種種,疫情後決定移居台灣,鑽進台北巷弄間大啖美食,以香港人最挑剔的味蕾,嚐出台北小吃的美妙滋味。專訪混合台港吳家輝,分享在台北的美食體驗,連結台港不同記憶,淬鍊出不一樣的台北小吃新觀點。

(一)港式情書,為台灣而生的飲食書寫
自古以來就有飲食書寫,寫的不只是訴諸口腹之慾的情感,也是承載文化演變的軌跡。來自香港、自稱「港仔」的家輝,以挑嘴出名,從來沒有隨便吃吃的道理,尋覓美食是他的日常,也是他的性情。移居台北的他,熱愛在街角巷弄,尋訪隱身角落的美味小吃,以真摯的筆觸,記錄一份用新台灣人視角書寫的台味私藏筆記。跟著家輝走入街坊,以不一樣的觀點品嚐台北小吃,尋訪既熟悉又帶點新

作者簡介

墨刻月刊編輯部

「華文市場專為成功上班族所規劃的品味旅遊誌。」
《TRAVELER Luxe旅人誌》是Cite城邦出版集團內唯一風格旅遊月刊,也是大中華市場一本致力追求Travel in Luxury and Elegant的刊物。

從2001年進入旅遊市場以來,總是以最創意的方式領導旅遊潮流!包含了頂級與深入、個性與品味,時時提供最新的旅行方式、當下熱門或具話題性的新鮮玩法,幫喜愛旅遊及商務洽公的讀者探索旅遊的精神,發現生活中的美好,培養精緻旅遊視野,從此成為品味生活的延伸。

「TRAVELER luxe旅人誌」系列

全系列作共100冊

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