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商務人士必修用餐學
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商務人士必修用餐學

日式、西式、中式飯局的不失禮眉角,這些事等坐在對面的人明說,學費很貴。


作者:
松井千惠美
譯者:
黃怡菁

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內容簡介

日式、西式、中式飯局的不失禮眉角,這些事等坐在對面的人明說,學費很貴。

◎到歐洲參加商會,只不過將用過的餐巾重新疊好,竟讓生意破局。
◎請日本客戶吃日料,你熱心幫他撕開筷子上的紙封套,他當場一臉不悅。
◎吃中餐,席次很重要,離門口最遠的座位最不方便,卻要留給最重要的人。

本書作者松井千惠美,曾在禮儀學校學習國際禮儀,
在日本傳授餐桌禮儀、日常禮儀、商業禮儀等課程,
因此被稱為「Mrs. Elegance」。
學員人數累計超過一萬名以上,涵蓋經營者、各階層主管和業務人員。

她說,在商場上,不管是老闆或客戶請吃飯,
你吃下去的不只是飯,更是生意的結果,
這種場合,如果你失禮了,或是吃相難看,
往來對象絕對不會明說:「你的動作讓我很不舒服。」只會選擇不再跟你合作。
所以,用餐這件事若等老闆、客戶或對面的人(例如約會)明說,學費很貴。

本書就是日式、西式、中式飯局的合宜舉止須知。

◎和食的教養,不剩下是禮貌

以武士道精神為基礎、父權社會衍生出的用餐禮儀,
用餐順序要先捧碗再拿筷,千萬不要用手當碟子,
吃生魚片拼盤要由左至右、由近至遠品嘗,
吃烤魚不能翻面,你得

作者簡介

松井千惠美

精通日本與西洋的禮儀,人稱「Mrs. Elegance」。目前擔任一般財團法人Japan Elegance Style Academy協會的執行理事長。
孩提時期起就深受日本傳統文化的薰陶,日本箏資歷超過45年,現為生田麗華流掌門,對於茶道也有歷練。曾在多個禮儀學校學習國際禮儀,也接受過法國上流階級的貴婦人直接指導,因此非常了解西方與日本的禮儀。
從餐桌禮儀、日常生活禮儀到商務禮儀等,是精通所有禮儀的「禮儀大師」。培育各種禮儀講師不遺餘力,亦曾在大型空服員培育學校擔任講師,成績斐然;至今已有超過一萬名學員參加她的禮儀講座。

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