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內容簡介
這是一本 逆轉 + 預防 第2型糖尿病的 快速入門指南
針對減重、降低胰島素、逆轉第2型糖尿病，作者提出的3大守則 + 1個補充
守則#1 避免果糖攝取
肝臟是唯一能代謝果糖的器官，而且無法限制。
所以形成脂肪肝最重要的因素，不僅是碳水化合物，更是蔗糖和高果糖玉米糖漿中的果糖。
當脂肪肝過度充滿便無法接受更多的葡萄糖，形成胰島素阻抗，產生惡性循環。
守則#2 減少精緻碳水化合物並享用天然脂肪
高胰島素血症和脂肪肝是導致代謝症候群與肥胖的關鍵問題。
所以重點在保持血糖不上升，減少胰島素，藉以燃燒更多的脂肪。
守則#3 吃真正的食物
脂肪有好壞之分，碳水化合物亦然，關鍵在精緻與加工。
北極區的人吃肉飲食，沖繩島的人採用高碳水化合物，重點都非精緻或加工的食物。
只有開始吃高度加工食物和糖時，肥胖、第2型糖尿病就跟著來了。
如果施行以上3大守則，避免果糖、使用LCHF飲食，吃真正的食物，仍無法迅速改善嚴重的第2型糖尿病，那麼 ~
再補充一點：斷食的力量 ~ 這是人類已知最古老的飲食干預手段。
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守則#1 避免果糖攝取
肝臟是唯一能代謝果糖的器官，而且無法限制。
所以形成脂肪肝最重要的因素，不僅是碳水化合物，更是蔗糖和高果糖玉米糖漿中的果糖。
當脂肪肝過度充滿便無法接受更多的葡萄糖，形成胰島素阻抗，產生惡性循環。
守則#2 減少精緻碳水化合物並享用天然脂肪
高胰島素血症和脂肪肝是導致代謝症候群與肥胖的關鍵問題。
所以重點在保持血糖不上升，減少胰島素，藉以燃燒更多的脂肪。
守則#3 吃真正的食物
脂肪有好壞之分，碳水化合物亦然，關鍵在精緻與加工。
北極區的人吃肉飲食，沖繩島的人採用高碳水化合物，重點都非精緻或加工的食物。
只有開始吃高度加工食物和糖時，肥胖、第2型糖尿病就跟著來了。
如果施行以上3大守則，避免果糖、使用LCHF飲食，吃真正的食物，仍無法迅速改善嚴重的第2型糖尿病，那麼 ~
再補充一點：斷食的力量 ~ 這是人類已知最古老的飲食干預手段。
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作者簡介
傑森‧方 醫學博士 Jason Fung, MD
一位來自加拿大的腎科醫師，同時也是間歇性斷食與低碳高脂飲食（Low Carb High Fat﹐LCHF）的專家。
在多倫多成立強化膳食管理計劃（The Intensive Dietary Management Program, IDMP），為第二型糖尿病與肥胖病患提供諮詢與飲食建議，並已成功治癒數千名患者。
著有《肥胖大解密》《長壽解方》。
Twitter：https://twitter.com/drjasonfung
IDMP：https://idmprogram.com/
在多倫多成立強化膳食管理計劃（The Intensive Dietary Management Program, IDMP），為第二型糖尿病與肥胖病患提供諮詢與飲食建議，並已成功治癒數千名患者。
著有《肥胖大解密》《長壽解方》。
Twitter：https://twitter.com/drjasonfung
IDMP：https://idmprogram.com/
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