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內容簡介
一本以菜餚背後的故事，構成一部絕無僅有的上世紀台灣生活史。
一個出生於府城望族的女兒
遠渡重洋到日本
在異國土地上，以文字書寫紀錄
在菜餚飯香中串起台南家族的一段記憶
通過作者辛永清雋永知性的筆觸，一窺戰前戰後的台南風光、生活風貌，
和辛家大家族餐桌上充滿「愛的記憶」的料理。
本書每一則回憶，每一篇文章，滿懷情感、真摯動人，讀來歷歷在目。
我長大的地方，是一座綠意盎然的美麗莊園，名為安閑園。
安閑園裡的每一天都新鮮，時光刻畫下種種事物，靜靜流逝……
辛永清在《府城的美味時光：台南安閑園的飯桌》開篇寫道：在南台灣台南市晴朗的藍天下，響起陣陣悠閒的叫賣聲，整座城市充滿了南國特有的開朗氣氛，不為小事而發愁。生活在這裡的人們，從家裡的餐桌到菜市場裡的小飯館，乃至於街角的甜品，無不盡情享用，樂在其中。
拉開美食記憶的絲線，你會想起誰？
薑味烤雞‧什錦全家福大麵‧豬腳湯‧蒸豬腦‧糖醋豬腦‧童子尿泡蛋‧安福大龍蝦‧豬血菜絲湯‧春餅‧人參鰻魚湯‧脆腸料理‧腦髓湯‧豬耳朵‧豬頭皮‧牛舌‧豬肺‧心臟‧豬心‧豬肚‧豬小腸‧烤乳豬‧紅燒牛肉‧祝年清湯‧過年好夢甜點‧滷肉‧炒淡竹筍‧什錦滷蛋‧鳳梨豬皮‧炒菜瓜‧蝦米苦瓜‧排骨苦瓜‧千層腐皮
只要放慢腳步、細細品味，
任何人可以用心留下生命中的小確幸和那記憶中的家傳味道。
本書作者辛永清是府城紳士
遠渡重洋到日本
在異國土地上，以文字書寫紀錄
在菜餚飯香中串起台南家族的一段記憶
通過作者辛永清雋永知性的筆觸，一窺戰前戰後的台南風光、生活風貌，
和辛家大家族餐桌上充滿「愛的記憶」的料理。
本書每一則回憶，每一篇文章，滿懷情感、真摯動人，讀來歷歷在目。
我長大的地方，是一座綠意盎然的美麗莊園，名為安閑園。
安閑園裡的每一天都新鮮，時光刻畫下種種事物，靜靜流逝……
辛永清在《府城的美味時光：台南安閑園的飯桌》開篇寫道：在南台灣台南市晴朗的藍天下，響起陣陣悠閒的叫賣聲，整座城市充滿了南國特有的開朗氣氛，不為小事而發愁。生活在這裡的人們，從家裡的餐桌到菜市場裡的小飯館，乃至於街角的甜品，無不盡情享用，樂在其中。
拉開美食記憶的絲線，你會想起誰？
薑味烤雞‧什錦全家福大麵‧豬腳湯‧蒸豬腦‧糖醋豬腦‧童子尿泡蛋‧安福大龍蝦‧豬血菜絲湯‧春餅‧人參鰻魚湯‧脆腸料理‧腦髓湯‧豬耳朵‧豬頭皮‧牛舌‧豬肺‧心臟‧豬心‧豬肚‧豬小腸‧烤乳豬‧紅燒牛肉‧祝年清湯‧過年好夢甜點‧滷肉‧炒淡竹筍‧什錦滷蛋‧鳳梨豬皮‧炒菜瓜‧蝦米苦瓜‧排骨苦瓜‧千層腐皮
只要放慢腳步、細細品味，
任何人可以用心留下生命中的小確幸和那記憶中的家傳味道。
本書作者辛永清是府城紳士
作者簡介
作者：辛永清 譯者：劉姿君
作者：辛永清
1933年生於台灣台南市，為府城士紳辛西淮的五女。長榮女中畢業後赴日，就讀日本武藏野音樂大學別科。其後，在自宅中開設烹飪教室，以料理研究家的身分活躍於NHK《本日料理》等烹飪節目與雜誌，並經常演講，成為中華料理在日本的代言人。辛永清從小把廚房當成探險地，耳濡目染於訪客絡繹不絕的辛家廚房。辛家味並不特別追求珍奇，總是發揮當令食材的微妙滋味，高雅細膩。對辛永清來說，料理的源頭和意義都來自於「愛」，並且是首創「中餐西吃」的第一人。卒於2002年。
譯者：劉姿君
台大農經系畢業，輔仁大學翻譯學研究所碩士課程修畢。曾任職於日商及出版社，現為專職譯者。譯有《樹屋》、《府城的美味時光：台南安閑園的飯桌》、《路》等書。
1933年生於台灣台南市，為府城士紳辛西淮的五女。長榮女中畢業後赴日，就讀日本武藏野音樂大學別科。其後，在自宅中開設烹飪教室，以料理研究家的身分活躍於NHK《本日料理》等烹飪節目與雜誌，並經常演講，成為中華料理在日本的代言人。辛永清從小把廚房當成探險地，耳濡目染於訪客絡繹不絕的辛家廚房。辛家味並不特別追求珍奇，總是發揮當令食材的微妙滋味，高雅細膩。對辛永清來說，料理的源頭和意義都來自於「愛」，並且是首創「中餐西吃」的第一人。卒於2002年。
譯者：劉姿君
台大農經系畢業，輔仁大學翻譯學研究所碩士課程修畢。曾任職於日商及出版社，現為專職譯者。譯有《樹屋》、《府城的美味時光：台南安閑園的飯桌》、《路》等書。
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