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穀物之海
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穀物之海

美國小麥如何終結歐洲帝國


作者:
史考特•雷諾斯•尼爾森
譯者:
游淑峰

原價:385元

購書:339

查看券後更優惠
  • 一般優惠:

    2.4-3.3 2025線上國際書展79折起

內容簡介

全球跨度的深入探索,世界史最有力的全新詮釋
爭奪食糧烹調成強者盛宴,控制飢餓是征服人民的關鍵
國家權力的槓桿,如何撐起一座全球貿易的穀物糧倉?

好評推薦
王驥懋 國立臺灣大學生物產業傳播暨發展學系助理教授
洪伯邑 國立臺灣大學地理環境資源學系副教授
曾齡儀 臺北醫學大學通識教育中心副教授、《沙茶》作者
褚縈瑩 臺北大學歷史系助理教授


歷史學家史考特•雷諾斯•尼爾森親自踏上今日烏克蘭肥沃黑土,
沿著河流、港口、渡過大洋,追溯歐洲糧倉發源地──烏克蘭及俄羅斯,
窺探歐洲各國與美國糧食利益天平如何改變,經濟霸權地位如何易主。


穀物價格自古至今,即是牽動農業、經濟運作的重要因素。尤其是源自烏克蘭的黑土,這塊號稱歐洲最肥沃的土壤所孕育出的農作物小麥,是影響歷史經濟興衰最重要的商品。凱薩琳二世於一七六八年費盡心思取得這塊土地,在此種植小麥餵養全歐洲,凱薩琳大帝懷有一個建立俄羅斯帝國的大膽計畫。五千哩外,美洲殖民地也有一個類似的計畫。本書自此書寫至現代,詳細描述小麥對世界歷史的全新詮釋。


▌歐洲最顯赫王族哈布斯堡與鄂圖曼帝國因小麥而衰亡

一八六○年代,這兩大帝國被迫結束蓄奴與農奴制,強大的俄國因此與軟弱的美國交換了位置。緊接著美國南北戰爭後,更多美國小麥遠渡重洋進入歐洲市場,俄國的榮景瞬間崩跌。歐洲「強權」地位因此轉換。

▌一場為了麵包而戰的世界大戰

美國小麥開始飄洋過海遠渡大西洋,歐洲的糧

作者簡介

史考特•雷諾斯•尼爾森 (Scott Reynolds Nelson)

美國喬治亞大學歷史系教授、古根漢學者,著有《鋼鐵人》(Steel Drivin’ Man)等五本著作,曾榮獲「梅爾•柯蒂社會歷史獎」(Merle Curti Social History Award)和「藝術創作國家獎」(National Award for Arts Writing)。

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