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內容簡介
塑造「京都風情」的根源力量究竟為何？
邀請重度京都迷，一起來解京都謎！
京都店家公休日多為週二週三，是因為重視神明信仰？
京都人暗示客人快快回去時，會端出茶泡飯送客？
錦市場如何由料理人後台廚房，變身觀光客美食天堂？
為何抹茶甜點僅冠上「京都」二字，就令人趨之若鶩？
傳統氛圍的京都，以「三明治」讓旅人遠道慕名而來大排長龍？
京都料理壓倒性的美味，關鍵是廚房外的背後推手？
愛京都不能只懂吃喝，聊京都不能只知景點。
塑造「京都風情」的根源力量究竟為何？
邀請重度京都迷，一起來解京都謎！
【本書特色】
特色一、探究京都素顏五大魅力，從根源重新認識京都
從「品牌力」、「言語力」、「形象力」、「美食力」、「除厄復興力」五個面相探討京都擄獲全球人心的原因，介紹京都人性格與特有話術，破除世間對京都人的各種迷思，徹底剖析「京都style」。對京都熱愛者而言絕對是值得收藏的一書，而對京都地方導遊領隊相關工作者而言，藉由這樣深度體會京都文化奧義，更能傳達京都真正魅力。
﹝案例﹞
京都話術：「好棒的手錶啊～」藉由讚美與柔軟的應對力，避免可能發生的尷尬。
生魚片拼盤：京都人店家絕不推便宜大碗綜合生魚片，只提供袖珍雅緻的鯛魚生魚片。
凡事先懷疑：對京都染疫人數遠低於大阪神戶的報導，嗤之以鼻的京都人。
重視傳統精神：老字號日本料理店員工面試，答不上歲時與
京都人暗示客人快快回去時，會端出茶泡飯送客？
錦市場如何由料理人後台廚房，變身觀光客美食天堂？
為何抹茶甜點僅冠上「京都」二字，就令人趨之若鶩？
傳統氛圍的京都，以「三明治」讓旅人遠道慕名而來大排長龍？
京都料理壓倒性的美味，關鍵是廚房外的背後推手？
愛京都不能只懂吃喝，聊京都不能只知景點。
塑造「京都風情」的根源力量究竟為何？
邀請重度京都迷，一起來解京都謎！
【本書特色】
特色一、探究京都素顏五大魅力，從根源重新認識京都
從「品牌力」、「言語力」、「形象力」、「美食力」、「除厄復興力」五個面相探討京都擄獲全球人心的原因，介紹京都人性格與特有話術，破除世間對京都人的各種迷思，徹底剖析「京都style」。對京都熱愛者而言絕對是值得收藏的一書，而對京都地方導遊領隊相關工作者而言，藉由這樣深度體會京都文化奧義，更能傳達京都真正魅力。
﹝案例﹞
京都話術：「好棒的手錶啊～」藉由讚美與柔軟的應對力，避免可能發生的尷尬。
生魚片拼盤：京都人店家絕不推便宜大碗綜合生魚片，只提供袖珍雅緻的鯛魚生魚片。
凡事先懷疑：對京都染疫人數遠低於大阪神戶的報導，嗤之以鼻的京都人。
重視傳統精神：老字號日本料理店員工面試，答不上歲時與
作者簡介
柏井 壽
土生土長京都人，是京都旅遊、京都旅宿主題的領頭人物，也是愛好美食的饕客。撰寫許多京都旅遊書，也負責監修電視節目與雜誌的京都特輯內容。在美食與旅遊領域發表受人注目的評論，作品發表於《Discover Japan》等日本著名雜誌。憑著極強取材力、精準的文字描寫、獨特的眼光，造就出獨樹一幟的柏井壽風格。
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