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簡單做就好吃─薄巧餅乾
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簡單做就好吃─薄巧餅乾


作者:
陳佳琪

購書:

※本書內容為《簡單做就好吃》一書其中一部分篇章,購買前請留意!

內容簡介

薄巧餅乾
超厲害的名店配方
軟‧脆‧硬‧酥‧鬆
美味口感學得會也做得出來

關鍵技術圖解秒學
不僅解答對食材、器材的所有疑問
簡單學!就會調製麵粉‧油脂‧糖‧水的完美配方比例
簡單做!就能做出自己愛吃又可以送人當禮物的餅乾

※本書內容為《簡單做就好吃》一書其中一部分篇章,購買前請留意!

作者簡介

陳佳琪

佳琪老師烘焙研究室主理人
獨門秘方講義第一次的公開著作

【經歷】
各大烘焙教室高人氣的烘焙講師

【專長】
喜歡研究傳統配方,並改良繁複的工序,創造出簡單、不失真的烘焙新技法。讓新手一學就會、老手升級做出媲美米其林經典的創新滋味。

【證照資歷】
.中式麵食加工乙級
.中式米食加工丙級
.中式麵食加工丙級
.烘焙食品西點蛋糕丙級
.烘焙食品麵包丙級

「簡單做就好吃」系列

全系列作共8冊

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