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內容簡介
營養沒顧好，復健一樣沒有效！
蛋白質飲食＋肌肉阻力訓練，解除失能危「肌」！
復健營養學，是同時以復健及營養觀點進行的照顧方法，
改善障礙者及衰弱症高齡者的營養狀態，減少肌少症及衰弱症的生成，降低臥床及失能風險。
運動營養是為了將選手狀態提升至最好，而進行的營養管理；
復健營養則是為了將障礙者及衰弱症高齡者的狀態提升至最好，而進行的營養管理。
隨著近年對健康狀態及延長健康壽命具高度意識者越來越多，
只一味考慮運動，或只注重營養管理的狀態，都是相當令人擔憂的。
若無攝取充分熱量及蛋白質，僅僅不斷運動及復健，反而會使肌肉量下降，或是體重減輕。
在台灣，每10位65歲以上長者，就有1人罹患肌少症
當出現這些情況：
1.未刻意減重，體重卻持續下降，小腿圍小於34公分
2.從前拿得動的重物，現在拿不動了
3.行走速度緩慢，即使是平地也走不穩，容易跌倒
4.從座位自行起身很困難，需要攙扶或支撐
小心！可能是肌少症找上門！
避免衰弱症上身，飲食是關鍵！
本書特色
近年來，長期照顧對康復營養的需求程度越來越高，本書是第一本獻給一般讀者的參考書籍。
一圖一文從基礎學習，打破飲食與運動迷思，幫助長輩維持身體現有肌肉及機能。
迷思1：上了年紀，飲食應當清淡，能茹素最好
→不吃肉、蛋反而加速肌肉的流失，均衡飲食才能
改善障礙者及衰弱症高齡者的營養狀態，減少肌少症及衰弱症的生成，降低臥床及失能風險。
運動營養是為了將選手狀態提升至最好，而進行的營養管理；
復健營養則是為了將障礙者及衰弱症高齡者的狀態提升至最好，而進行的營養管理。
隨著近年對健康狀態及延長健康壽命具高度意識者越來越多，
只一味考慮運動，或只注重營養管理的狀態，都是相當令人擔憂的。
若無攝取充分熱量及蛋白質，僅僅不斷運動及復健，反而會使肌肉量下降，或是體重減輕。
在台灣，每10位65歲以上長者，就有1人罹患肌少症
當出現這些情況：
1.未刻意減重，體重卻持續下降，小腿圍小於34公分
2.從前拿得動的重物，現在拿不動了
3.行走速度緩慢，即使是平地也走不穩，容易跌倒
4.從座位自行起身很困難，需要攙扶或支撐
小心！可能是肌少症找上門！
避免衰弱症上身，飲食是關鍵！
本書特色
近年來，長期照顧對康復營養的需求程度越來越高，本書是第一本獻給一般讀者的參考書籍。
一圖一文從基礎學習，打破飲食與運動迷思，幫助長輩維持身體現有肌肉及機能。
迷思1：上了年紀，飲食應當清淡，能茹素最好
→不吃肉、蛋反而加速肌肉的流失，均衡飲食才能
作者簡介
若林秀隆
學歷
◆橫濱市立大學醫學部畢業
◆東京慈惠會醫科大學研究所
醫學研究科臨床疫學研究部畢業
經歷
◆1995年 日本紅十字社醫療中心內科實習醫師
◆1997年 橫濱市立大學醫學部附屬醫院復健醫療科
◆1998年 橫濱市綜合復健醫療中心復健醫療科
◆2000年 橫濱市立腦血管醫療中心復健醫療科
◆2003年 濟生會橫濱市南部醫院復健醫療科主任醫師
◆2008年 橫濱市立大學附屬市民綜合醫療中心復健醫療科助理教授
◆2017年 橫濱市立大學附屬市民綜合醫療中心復健醫療科準教授
◆2020年 東京女子醫科大學醫院復健醫療科教授
日本復健醫療營養學會理事長、編輯委員／日本復健醫療醫院‧設施協會理事、醫科齒科合作推進委員會委員長／日本肌少症‧衰弱症學會理事、宣傳委員會委員長、編輯委員／日本復健醫療醫學會指導負責人‧專門醫師‧認定醫師／日本靜脈經腸營養學會代議員、指導醫師／日本攝食吞嚥復健醫療學會評議員‧學會認定士／日本基礎醫療聯合學會代議員、英文誌編輯委員、研究支援委員／日本腎臟復健醫療學會代議員／日本肌少症‧惡液質‧消耗性疾患研究會世話人
◆橫濱市立大學醫學部畢業
◆東京慈惠會醫科大學研究所
醫學研究科臨床疫學研究部畢業
經歷
◆1995年 日本紅十字社醫療中心內科實習醫師
◆1997年 橫濱市立大學醫學部附屬醫院復健醫療科
◆1998年 橫濱市綜合復健醫療中心復健醫療科
◆2000年 橫濱市立腦血管醫療中心復健醫療科
◆2003年 濟生會橫濱市南部醫院復健醫療科主任醫師
◆2008年 橫濱市立大學附屬市民綜合醫療中心復健醫療科助理教授
◆2017年 橫濱市立大學附屬市民綜合醫療中心復健醫療科準教授
◆2020年 東京女子醫科大學醫院復健醫療科教授
日本復健醫療營養學會理事長、編輯委員／日本復健醫療醫院‧設施協會理事、醫科齒科合作推進委員會委員長／日本肌少症‧衰弱症學會理事、宣傳委員會委員長、編輯委員／日本復健醫療醫學會指導負責人‧專門醫師‧認定醫師／日本靜脈經腸營養學會代議員、指導醫師／日本攝食吞嚥復健醫療學會評議員‧學會認定士／日本基礎醫療聯合學會代議員、英文誌編輯委員、研究支援委員／日本腎臟復健醫療學會代議員／日本肌少症‧惡液質‧消耗性疾患研究會世話人
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