日日幸福廚房大百科1：天天吃蔬果，防癌保健康！

籌劃3年×40名工作人員×163種蔬果×174道料理×2000張精美彩照，
專業營養師審定把關，由Carol、MASA、李福登、阿發師、潘懷宗與譚敦慈等
20位各方領域專業才賢跨界肯定推薦，
完整蒐錄並介紹各種蔬果的種類、營養價值與熱量、
選購與保存法、適合的烹調與切割法、主要盛產地與季節，
讓您不再錯過當令食材，絕對吃得健康，用得安心！
是每個人廚房與餐桌必備，也是台灣最有價值的百科全書！

以蔬果主題明確聚焦，詳細介紹葉菜、根莖菜、花菜、芽菜、蕈菇、果菜與豆類七大類別共163種蔬菜，不但兼具廣度與深度，並據此設計174道色香味俱全又健康滿分的中西日各國料理，將蔬果的鮮美詮釋到淋漓盡致。

兩位廚師皆巧妙地以各種食材特色及原味來變化口味，如運用奶味於大白菜，讓柔綿、清香的口感更有層次；以簡單的油醋提出水生菜的清爽；酸甜的大番茄讓肉醬更開胃；黑芝麻的獨特香氣讓牛蒡纖維更有風味；以蝦仁的鮮甜口感讓火龍果更具新意；以些許酸甜的梅肉讓樸實的山藥更開胃與護胃；以蒜花生搭配西瓜、柚子及甜椒，讓蔬菜水果的組合，變得更讓人垂涎三尺；也以味噌、辣椒及香菇，讓清爽的蓮子可以整裝再出發。

本書不但完整介紹市面上所有蔬果，清楚標示產地產季，詳細分析所具有的營養價值與熱量；更將每一種蔬果的英文名稱、學名與俗名、選購方法、保存方法

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溫國智、黃經典

溫國智
國立高雄餐旅學院中餐廚藝系畢，現任桃園創新技術學院餐飲廚藝管理系副教授，擁有行政院勞委會中餐烹調葷食、素食乙級證照。曾任職馬偕醫護管理專科學校兼任講師、醒吾技術學院餐飲系、北台灣科技學院餐飲管理系兼任技術講師、實踐大學兼任助理教授等。

2013年榮獲中華民國十大傑出青年，2009年獲世界廚藝邀請賽團體組總冠軍、獲選經濟部頒發「美味大師」榮譽，2008獲選經濟部「十大美食名廚新秀」榮譽、北京世界烹飪大賽熱菜組金牌、點心組特金牌與台灣美食展國內賽職業組團體組總冠軍。

也是許多電視美食節目如台視《美食好簡單》常駐廚師、東風《料理美食王》示範廚師。著有《廚房必備！萬用調味醬油大百科－－全台第一本完整蒐錄並介紹醬油的種類、知識、文化、製造方法，與如何運用在各種料理上的百科全書》、《111道小家庭幸福料理－－給上班族、新手爸媽與小家庭的美味食譜》、《美食好簡單》1、2、3集與《超省錢廚房－－39元出好菜》等書。

黃經典
畢業於國立高雄餐旅管理大學西廚系與銘傳大學觀光研究所碩士專班， 現任健行科技大學餐旅管理系專技助理教授。

目前擔任中華餐旅文化交流協&國際文化交流&中華技藝推廣等協會幹部、加拿大亞裔協會與韓國國際料理大賽策劃總監、稼軒管理顧問公司執行董事。
曾任銘傳大學證照班&大溪法鼓山教師、桃園至善高中餐飲科主

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