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飲食
並非意外
從車禍、工傷、空難到核災,拋開「意外」思維,探究事故背後的社會失靈與卸責代價
- 作者 : 潔西.辛格
- 譯者 : 鄭煥昇
購書:304元
──《柯克斯評論》、《圖書目錄》星級書評──這本書要談的,是我們怎麼死。車禍、火災、溺水、用藥過量致
京都喫茶記事
從明治到令和,專屬於這個城市的咖啡魅力與文化故事
- 作者 : 田中慶一
- 插畫 : Fanyu
- 譯者 : 張嘉芬
購書:274元
擁有千年歷史的京都,其實還是座故事特別多的咖啡城市。
咖啡迷跟京都迷必定要珍藏的京都咖啡發展史紀錄。
你心目中的京都咖啡店代表是誰?具有全日本知名度的喫茶老鋪INODA'S COFFEE、提供各式自家烘
歡迎光臨老妹的灶下!
從冷盤×西式烘焙×中式麵點×家常菜×甜點的50道低碳減醣美味無負擔全食譜
- 作者 : 老妹
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專業護理師/專利低碳無糖預拌粉發明人--老妹首次公開獨門美味健康食譜!
★使用獨家研發「專利低碳無醣預拌粉」★生酮×低醣×低碳水×無糖×高纖,少了添加,更能品嚐出食物的原味
吳介甫的熱賣麵包課
經典臺式.人氣吐司.造型麵包,40款必學美味麵包全圖解
- 作者 : 吳介甫
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──烘焙教室人氣講師,秒殺課程首度公開──
介甫老師20年實戰+教學經驗
帶你在家做出麵包店等級的經典美味!
小時候家境不優渥、又不喜歡讀書的吳介甫老師,因為姐姐一句「學做麵包至少不會餓肚子」,而開啟了烘焙之路
超級葡萄酒大辭典A-Z
最完整搜羅全球葡萄酒品種、產地、酒莊、品牌、年份、評鑑、選購方針及飲用方式的葡萄酒知識大全
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世界上最受歡迎的葡萄酒作家奧茲‧克拉克(Oz Clarke)50萬字巨作,是世界級品酒大師的專業採購指南。
英國最受喜愛的葡萄酒專家作者,為讀者帶來比其他葡萄酒指南更多的推薦、事實資訊以及觀點。妥善地依字母整
超完美地中海飲食指南
全球最健康的飲食文化,0到100+歲都適用的家庭料理書
- 作者 : 安傑羅‧奧古斯塔
- 作者 : 羅莉‧安‧范德摩倫
購書:286元
125道用橄欖油、豆類、堅果、全穀、蔬果、禽類與海鮮,佐散步、陽光與美酒的地中海料理。世界衛生組織認證,全球最苗條、健康、長壽、充滿活力的神奇飲食方針。
在地中海沿岸的許多國家裡,四代同堂是司空見慣的事,路上幾乎看不到體態臃腫的人,心臟病、高血壓、癌症與
麵粉‧水‧鹽‧酵母:頂級工匠麵包聖經
超過500個關鍵步驟、知識和訣竅,從新手到老手都能完美重現世界一流烘焙坊的麵包風味
- 作者 : 肯‧福克緒
購書:516元
市面的書架上早已堆滿烘焙書,而這本書就是你要尋找的答案。書裡有滿滿的關鍵步驟、知識和訣竅,告訴你如何在家中也能完美重現市售頂級麵包的風味。
世上沒有幾件事情比一口咬下一片新鮮現做、外酥內嫩的麵包還要更幸福了,對於波特蘭烘焙師肯‧福克緒(Ke
百變低醣‧生酮便當
100款美味健康便當組合+25道主菜+25種主食+18款醬料+74道配菜,週一到週五輕鬆自由配
- 作者 : 水晶Crystal
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第一次帶生酮低醣便當就上手!便當的卡路里和營養素的比例都幫你算好了!無澱粉的麵、飯、披薩、麵包、餡餅,無糖、無添加的原味醬料…美味秘技大公開
對於執行生酮或低醣飲食的上班族來說,每天的午餐必是一大困擾,外食處處是地雷,想自己帶便當,卻得苦惱碳
世界最美味的麵包
Bread Alone紐約烘焙巨匠丹尼爾‧利德走訪世界40年,向各地麵包職人取經,從傳統到創新,完美設計60款新經典配方的工匠麵包製作指南
- 作者 : 丹尼爾‧利德
購書:689元
美國烘焙大師麵包大師丹尼爾‧利德40年來走遍全球,為讀者介紹他所品嚐過最好吃的麵包,並以他獨到的配方和製作方法,在家也能製作的經典歐式工匠麵包。
★兩度摘下國際專業烹飪協會大獎(IACP)、紐約名烘焙坊Bread Alone創辦人暌違10年最新力
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