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內容簡介
累計35万部！麹の第一人者が、新しい麹の使い方を教えます！
「野菜の麹漬けの使いまわし術」「一番役立つ麹漬け食材」「麹のまったり感に飽きたときのアイデア」など、麹マニアの著者だからこそ教えられる、アイデアが満載です！ イラストレーターである著者による、図解やマンガもたっぷりで、麹初心者でも楽しく読めてわかりやすいです。麹を気軽に、飽きずに使う方法のすべてをがここにある！ 新レシピも盛りだくさん！
作者簡介
おのみさ
日本知名作者。
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