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內容簡介
佛教與禪宗認為「吃飯」也是修行。
一面吃著用心費時烹調的料理,一面慢慢品嚐滋味,
心也會跟著放鬆下來,重新以新的心情迎接新的一天。
本書精選六十道禪僧齋料理
週末若想來點不一樣的,不妨做幾道嚐嚐,
從雙手到舌尖,慢慢體會人生的鮮味。
本書作者在曹洞宗大本山永平寺修行期間,於專司烹調的大庫院任職五個多月,遇見了正統的精進料理,留下深刻印象,2005年起,他在網路寺院「虛空山彼岸寺」開設精進料理部落格「禪僧的廚房~成人的精進料理」:2012年再於《營養和料理》雜誌擔任一年的專欄作家。現在,除了主持料理教室「廣島精進料理私塾」外,也以「料理僧三人眾」中的一員身分,透過各種「飲食」相關的活動宣揚佛教。
本書中的食譜選自其部落格「禪僧的廚房~成人的精進料理」及曹洞宗機關誌《禪之友》的「禪僧齋」單元,用禪的禮法烹調的六十道料理食譜,為想要吃美味精進料理的現代人,提供了簡便而豐富的新選擇。
在週末的時候,若想要獲得完全的放鬆,比起旅遊,購物,體育等多種耗費心神的行程,也許在家裡慢慢的好好的做菜,會是更好的休息方式。選擇用海帶從頭燉煮高湯,而不使用味素,集中心智的去執行料理的每一個步驟,並享受悉心料理之後的成果,就是現代人在生活中可行的禪修方式。
【名家推薦】
「我特別願意推薦曹洞宗傳承的這位『禪僧』吉村昇洋,在這本圖文鮮明好看的書中,以一場週末的自宅體驗來分享日本另一種『禪食之美』,以及隨之共融於生活的『思想觀念』及『烹飪技術』!」
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週末若想來點不一樣的,不妨做幾道嚐嚐,
從雙手到舌尖,慢慢體會人生的鮮味。
本書作者在曹洞宗大本山永平寺修行期間,於專司烹調的大庫院任職五個多月,遇見了正統的精進料理,留下深刻印象,2005年起,他在網路寺院「虛空山彼岸寺」開設精進料理部落格「禪僧的廚房~成人的精進料理」:2012年再於《營養和料理》雜誌擔任一年的專欄作家。現在,除了主持料理教室「廣島精進料理私塾」外,也以「料理僧三人眾」中的一員身分,透過各種「飲食」相關的活動宣揚佛教。
本書中的食譜選自其部落格「禪僧的廚房~成人的精進料理」及曹洞宗機關誌《禪之友》的「禪僧齋」單元,用禪的禮法烹調的六十道料理食譜,為想要吃美味精進料理的現代人,提供了簡便而豐富的新選擇。
在週末的時候,若想要獲得完全的放鬆,比起旅遊,購物,體育等多種耗費心神的行程,也許在家裡慢慢的好好的做菜,會是更好的休息方式。選擇用海帶從頭燉煮高湯,而不使用味素,集中心智的去執行料理的每一個步驟,並享受悉心料理之後的成果,就是現代人在生活中可行的禪修方式。
【名家推薦】
「我特別願意推薦曹洞宗傳承的這位『禪僧』吉村昇洋,在這本圖文鮮明好看的書中,以一場週末的自宅體驗來分享日本另一種『禪食之美』,以及隨之共融於生活的『思想觀念』及『烹飪技術』!」
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作者簡介
吉村昇洋(Yoshimura Shoyo)
1977年生,現任曹洞宗八屋山普門寺副住持、臨床心理師、相愛大學外聘講師。他除了以副住持身分參與寺院活動外,還在書籍、雜誌擔任執筆,也在電視、廣播及各種活動中演出,透過各種媒體,宣揚能活用於日常的佛教。此外,他在廣島縣內的精神科醫院擔任臨床心理師,也舉辦心靈健康相關的演講等。著作有《不執著,自快樂》。
譯者簡介
沙子芳
專職譯者。走向靈修之路十多年,茹素,每天與大自然、文字和五隻貓為伍,悠然自得。
譯者簡介
沙子芳
專職譯者。走向靈修之路十多年,茹素,每天與大自然、文字和五隻貓為伍,悠然自得。
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